Hoạt chất Resveratrol nổi bật nhờ khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do (nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương DNA, protein và lipid màng tế bào), từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

Resveratrol còn gián tiếp kích hoạt các enzyme chống oxy hóa nội sinh như superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase, củng cố hệ thống phòng vệ của cơ thể trước stress oxy hóa.

Đồng thời, resveratrol có đặc tính chống viêm thông qua việc ức chế các phân tử tín hiệu gây viêm như NF-κB và COX-2 (yếu tố then chốt trong nhiều bệnh viêm mạn tính và thoái hóa).

Kết quả: tế bào khỏe mạnh hơn, chậm lão hóa hơn, giảm nguy cơ đột biến gen và tổn thương nội tạng.

Resveratrol được biết đến rộng rãi nhờ mối liên hệ với “Nghịch lý Pháp” – hiện tượng người Pháp có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp dù tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa, nhờ vào lượng rượu vang đỏ chứa resveratrol. Hoạt chất này hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng nhiều cơ chế đồng thời:

• Tăng sản xuất nitric oxide giúp giãn mạch và hạ huyết áp.
• Ức chế kết tập tiểu cầu, ngăn ngừa hình thành huyết khối
• Giảm quá trình oxy hóa LDL – yếu tố gây xơ vữa động mạch.

Resveratrol có khả năng vượt qua hàng rào máu não – một đặc tính hiếm gặp ở các hợp chất thực vật, kích hoạt SIRT1 – một gen điều hòa tuổi thọ và duy trì chức năng tế bào thần kinh.

Một trong những đặc điểm điển hình của bệnh Alzheimer là sự tích tụ của các mảng β-amyloid (một loại protein dư thừa hình thành bên ngoài tế bào thần kinh) đặc biệt ở vùng hồi hải mã và vỏ não – những khu vực quan trọng cho trí nhớ và tư duy. Resveratrol đã được chứng minh có khả năng giảm stress oxy hóa trong não, hỗ trợ làm sạch các mảng β-amyloid này, đồng thời giúp bảo vệ và duy trì sự sống của các tế bào thần kinh.

Nghiên cứu lâm sàng nhỏ cho thấy, với liều cao resveratrol (1–2 g/ngày) có thể cải thiện chức năng bộ nhớ và dòng máu não ở người cao tuổi.

Resveratrol được chứng minh có tác dụng tăng độ nhạy insulin, tức là giúp tế bào phản ứng tốt hơn với insulin – hormone có nhiệm vụ đưa đường từ máu vào tế bào.

Ở người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường type 2, tình trạng đề kháng insulin khiến đường máu cao kéo dài, dẫn đến nhiều biến chứng.

Resveratrol giúp cải thiện tình trạng này thông qua nhiều cơ chế:

• Kích hoạt AMPK – một “công tắc trao đổi chất” trong tế bào, giúp tăng sử dụng glucose và đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.
• Giảm stress oxy hóa và viêm ở mô mỡ và gan – hai cơ quan đóng vai trò lớn trong kháng insulin.
• Ức chế sự tích tụ lipid độc hại trong tế bào, góp phần cải thiện chuyển hóa mỡ và đường.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy Resveratrol có khả năng tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột. Cụ thể:

• Tăng sinh vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacterium, hai nhóm vi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, miễn dịch và kiểm soát viêm.
• Giảm các chủng vi khuẩn có hại như Desulfovibrio hoặc Enterococcus faecalis, vốn có liên quan đến viêm ruột, gan nhiễm mỡ, tiểu đường và béo phì.
• Điều chỉnh tỷ lệ Firmicutes/Bacteroidetes – một chỉ số vi sinh đường ruột quan trọng, thường bị mất cân bằng ở người béo phì hoặc có rối loạn chuyển hóa.

Ngoài ra, Resveratrol còn giúp tăng sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) như butyrate – một chất có lợi cho niêm mạc ruột, chống viêm và hỗ trợ điều hòa miễn dịch.

Resveratrol nổi bật nhờ khả năng bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương do tia UV, hạn chế sự phân hủy collagen và elastin – những yếu tố quyết định độ đàn hồi và trẻ hóa làn da.

Ngoài ra, resveratrol còn thúc đẩy tổng hợp collagen và tăng biểu hiện yếu tố tăng trưởng VEGF, từ đó hỗ trợ làm lành vết thương nhanh hơn và giảm sẹo.

Nhờ những tác dụng này, resveratrol đang được ứng dụng trong nhiều sản phẩm chăm sóc da chống lão hóa, dưỡng trắng và phục hồi tổn thương sau viêm.