Bỏ qua nội dung

Nattokinase

Khám phá Nattokinase : Công dụng, liều dùng và sự thật khoa học đằng sau “enzyme thần kỳ” từ Nhật Bản

Bạn có biết Nattokinase là gì không? Lơi ích của Nattokinase đối với sức khỏe, liều dùng và các lưu ý khi sử dụng Nattokinase như thế nào? Tất cả mọi thắc mắc về Nattokinase sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.

Naturex Asia

Nattokinase là gì?

Nattokinase là một loại enzyme tiêu sợi huyết (fibrinolytic enzyme) được chiết xuất từ natto – món đậu nành lên men truyền thống của Nhật Bản, đã tồn tại hơn một nghìn năm. Trong natto, quá trình lên men do vi khuẩn Bacillus subtilis natto tạo ra nhiều enzyme có lợi, trong đó nattokinase (còn gọi là subtilisin NAT) là thành phần có hoạt tính sinh học nổi bật nhất.

Về mặt sinh học, nattokinase là một serine protease ngoại bào, có cấu trúc gần giống các enzyme thuộc họ subtilisin. Cấu trúc bao gồm 275 acid amin, có trọng lượng phân tử khoảng 27,7 kDa, pH hoạt động lý tưởng từ 6–12, và vẫn giữ được tính ổn định nhiệt độ dưới 60°C. Nhờ cấu trúc bền vững, nattokinase có thể tồn tại và hấp thu hiệu quả qua đường tiêu hóa, là điểm vượt trội so với nhiều enzyme tiêu huyết khác phải dùng qua đường tiêm.

Naturex Asia

Lịch sử hình thành Nattokinase

Câu chuyện về nattokinase bắt đầu vào năm 1980, khi Tiến sĩ Hiroyuki Sumi – một nhà khoa học người Nhật đang làm việc tại Trường Đại học Chicago (Hoa Kỳ) – tiến hành nghiên cứu tìm ra các phương pháp làm tan cục máu đông một cách an toàn. Trong một lần thử nghiệm, ông nhận thấy natto – món đậu nành lên men truyền thống của Nhật Bản – có thể hòa tan fibrin nhân tạo (fibrin là loại protein tạo thành cục máu đông trong mạch máu).

Từ phát hiện tình cờ đó, ông đã tiến hành tinh chế, phân lập thành công loại enzyme gây ra hiện tượng trên và đặt tên là nattokinase. Đây được xem là một bước ngoặt lớn, bởi lần đầu tiên một enzyme có khả năng tiêu sợi huyết mạnh được phát hiện từ một thực phẩm truyền thống, với tiềm năng ứng dụng cao trong điều trị tim mạch, đột quỵ và huyết khối không xâm lấn.

Kể từ đó, nattokinase đã trở thành chủ đề nghiên cứu rộng rãi tại Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và nhiều quốc gia châu Á khác. Những năm gần đây, enzyme này cũng thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ y học phương Tây. Sự kết hợp giữa giá trị truyền thống và tiềm năng y học hiện đại đã giúp nattokinase trở thành một enzyme sinh học đặc biệt, mở ra xu hướng mới trong chăm sóc sức khỏe chủ động.

Lợi ích sức khỏe của Nattokinase

Liều dùng của Nattokinase

Liều dùng của Nattokinase hiện thường được tính theo đơn vị FU (Fibrinolytic Unit) – đơn vị phản ánh khả năng phân giải fibrin, thành phần chính cấu tạo nên cục máu đông. Theo quy ước, 2.000 FU tương đương khoảng 100 mg, còn 3.000 FU tương đương khoảng 150 mg.

Các nghiên cứu lâm sàng phổ biến sử dụng liều 100 mg/ngày (2.000 FU) trong vòng 8 tuần và đã chứng minh đây là mức an toàn, không gây tác dụng phụ đáng kể. Đáng chú ý, một số nghiên cứu khác sử dụng liều cao hơn, lên đến 7.000 FU/ngày, vẫn không ghi nhận vấn đề nghiêm trọng liên quan đến chảy máu hay rối loạn đông máu sau thời gian theo dõi kéo dài đến 3 năm.

Tuy vậy, theo khuyến nghị từ Japan Nattokinase Association, liều dùng an toàn tối đa nên là 2.000 FU/ngày (tương đương 100 mg) và không nên sử dụng liên tục quá 26 tuần, để đảm bảo hiệu quả mà vẫn bảo toàn cơ chế đông máu tự nhiên của cơ thể.

Hiện nay, Nattokinase chủ yếu được bào chế dưới dạng viên nang hoặc viên nén, thuận tiện để sử dụng trong chế độ chăm sóc sức khỏe hằng ngày. Ngoài ra, một số sản phẩm chức năng còn kết hợp thêm các thành phần như Coenzyme Q10 hoặc vitamin K2 nhằm tăng cường hiệu quả hỗ trợ tim mạch và điều hòa huyết áp.

Khám phá Nattokinase :  Công dụng, liều dùng và sự thật khoa học đằng sau “enzyme thần kỳ” từ Nhật Bản

Lưu ý khi sử dụng Nattokinase

Dù Nattokinase là enzyme tự nhiên đã được chứng minh an toàn, vẫn có một số trường hợp cần thận trọng khi sử dụng để tránh rủi ro:

  • Phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em: Không nên dùng do thiếu dữ liệu an toàn lâm sàng.
  • Người rối loạn đông máu hoặc đang chảy máu: Có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết hoặc kéo dài thời gian đông máu.
  • Trước phẫu thuật: Cần ngưng sử dụng ít nhất 2 tuần để hạn chế nguy cơ chảy máu trong và sau mổ.
  • Người đang dùng thuốc điều trị: Cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu đang dùng thuốc tim mạch, chống đông, kháng tiểu cầu hoặc hạ huyết áp để tránh tương tác bất lợi.

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy Nattokinase không chỉ đơn thuần là một enzyme từ thực phẩm truyền thống mà còn là một thành phần tiềm năng trong việc chăm sóc sức khỏe toàn diện. Từ khả năng hỗ trợ lưu thông máu đến vai trò trong điều hòa huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất. Nếu bạn đang tìm kiếm một hướng đi tự nhiên, lành tính để phòng ngừa đột quỵ, huyết khối hoặc bảo vệ mạch máu, thì Nattokinase chính là một lựa chọn đáng để cân nhắc. Hãy kết hợp việc sử dụng Nattokinase cùng với chế độ ăn uống khoa học, lối sống năng động và kiểm tra sức khỏe định kỳ, bởi một trái tim khỏe mạnh hôm nay chính là nền tảng cho một cuộc sống an lành và bền vững trong tương lai.

Trích dẫn:

[1] Jensen, G. S., Lenninger, M., Ero, M. P., & Benson, K. F. (2016). Consumption of nattokinase is associated with reduced blood pressure and von Willebrand factor, a cardiovascular risk marker: results from a randomized, double-blind, placebo-controlled, multicenter North American clinical trial. Integrated Blood Pressure Control, 95-104. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5066864/

[2] Chen, H., McGowan, E. M., Ren, N., Lal, S., Nassif, N., Shad-Kaneez, F., ... & Lin, Y. (2018). Nattokinase: a promising alternative in prevention and treatment of cardiovascular diseases. Biomarker insights, 13, 1177271918785130. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30013308/

[3] Kim, J. Y., Gum, S. N., Paik, J. K., Lim, H. H., Kim, K. C., Ogasawara, K., ... & Lee, J. H. (2008). Effects of nattokinase on blood pressure: a randomized, controlled trial. Hypertension Research, 31(8), 1583-1588.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18971533/

[4] Ren, N. N., Chen, H. J., Li, Y., Mcgowan, G. W., & Lin, Y. G. (2017). A clinical study on the effect of nattokinase on carotid artery atherosclerosis and hyperlipidaemia. Zhonghua yi xue za zhi, 97(26), 2038-2042. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28763875/

[5] Weng, Y., Yao, J., Sparks, S., & Wang, K. Y. (2017). Nattokinase: an oral antithrombotic agent for the prevention of cardiovascular disease. International journal of molecular sciences, 18(3), 523.https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5372539/

[6] Ahn, Y. J., Kim, M. H., Kim, J., An, G., Kim, D., Kwon, Y. R., ... & Kim, H. H. (2015). Abstract W P262: Neuroprotective effect of Nattokinase mediated by inhibition of platelet aggregation and thrombosis in photothrombotic stroke. Stroke, 46(suppl_1), AWP262-AWP262. https://www.ahajournals.org/doi/abs/10.1161/str.46.suppl_1.wp262