Sức khỏe gan ngày càng được quan tâm do gan là cơ quan trung tâm trong chuyển hóa, giải độc và bảo vệ cơ thể trước nhiều tác nhân gây hại. Tổn thương gan có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân như virus, thuốc, rượu hoặc các yếu tố gây viêm khác. Trong quá trình này, stress oxy hóa và sự sản sinh quá mức các gốc tự do ROS có thể kích hoạt các tín hiệu viêm, làm tăng giải phóng cytokine và góp phần thúc đẩy tổn thương tế bào gan.

Trong số các hoạt chất tự nhiên có tiềm năng hỗ trợ bảo vệ gan, polysaccharide chiết xuất từ nấm Chương Chi (Antrodia camphorata) đang được chú ý nhờ nguồn gốc từ một loại nấm quý đặc hữu của Đài Loan. Polysaccharide chiết xuất từ nấm Chương Chi, gọi tắt là ACP, được nghiên cứu với khả năng hỗ trợ điều hòa stress oxy hóa, tăng cường tín hiệu chống oxy hóa Nrf2 và làm giảm hoạt hóa trục viêm ROS/TLR4/NF-κB. Nhờ đó, ACP được xem là một hướng tiếp cận tiềm năng trong việc hỗ trợ bảo vệ gan trước các phản ứng viêm và tổn thương do stress oxy hóa.