LipiSperse® là gì?
LipiSperse® là công nghệ phân tán trong nước lạnh – Cold Water Dispersion, viết tắt CWD – được Pharmako Biotechnologies phát triển nhằm cải thiện khả năng phân tán của những hoạt chất thân dầu hoặc khó tan trong nước.
Công nghệ này phù hợp với nhiều hoạt chất thường gặp trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe như curcumin, resveratrol, quercetin, berberine và palmitoylethanolamide – PEA. Khi được ứng dụng LipiSperse®, hoạt chất dạng bột có thể phân tán đồng đều hơn trong môi trường nước, qua đó hỗ trợ giải quyết hạn chế về độ tan và khả năng hấp thu đường uống.

Hình Quercetin ứng dụng công nghệ LipiSperse® phân tán trong nước
Vì sao hoạt chất khó tan cần hệ phân tán?
Nhiều hoạt chất tự nhiên có tiềm năng sinh học nhưng lại có tính thân dầu, khó thấm ướt hoặc khó phân tán trong dịch tiêu hóa. Các tiểu phân có thể kết tụ thành cụm, nổi trên bề mặt hoặc lắng xuống, làm giảm diện tích tiếp xúc với môi trường tiêu hóa.
Độ tan và khả năng phân tán thấp là một trong những yếu tố có thể hạn chế lượng hoạt chất được hấp thu. Vì vậy, bên cạnh việc lựa chọn hàm lượng nguyên liệu, nhà phát triển công thức cần quan tâm đến hệ dẫn truyền, kích thước tiểu phân, khả năng thấm ướt và dữ liệu sinh khả dụng của nguyên liệu.

Hình minh họa cơ chế hoạt động của hệ phân tán LipiSperse®
Thành phần của hệ LipiSperse®
Theo tài liệu giới thiệu công nghệ, hệ LipiSperse® có thể bao gồm:
- Chất hoạt động bề mặt.
- Các lipid có tính phân cực.
- Nhóm tá dược hỗ trợ phân tán.
- Hoạt chất thân dầu hoặc khó tan cần được tối ưu.
Tỷ lệ các thành phần có thể được điều chỉnh tùy theo đặc tính hóa lý của từng hoạt chất. Công thức chi tiết là nền tảng công nghệ thuộc sở hữu của nhà phát triển.
Cơ chế phân tán của LipiSperse®
Khi phối hợp với hoạt chất khó tan, các thành phần lipid phân cực và chất hoạt động bề mặt hỗ trợ bao quanh hoặc gắn lên bề mặt tiểu phân.
Phần có ái lực với lipid tương tác với hoạt chất thân dầu, trong khi đầu phân cực hướng ra môi trường nước. Cấu trúc này giúp bề mặt tiểu phân dễ được thấm ướt hơn và làm giảm sức căng bề mặt giữa hoạt chất với nước.
Bên cạnh đó, lớp phân cực bên ngoài tạo lực đẩy giữa các tiểu phân, góp phần hạn chế hiện tượng kết tụ và duy trì sự phân bố đồng đều hơn trong hệ nước.
Quá trình có thể mô tả qua ba bước
Bước 1 – Làm ướt bề mặt hoạt chất
Hệ phân tán tiếp xúc và hỗ trợ làm ướt các tiểu phân khó tan.
Bước 2 – Giảm kết tụ
Các thành phần phân cực tạo lực đẩy giữa các hạt, góp phần hạn chế chúng kết dính thành cụm lớn.
Bước 3 – Duy trì trạng thái phân tán
Tiểu phân được phân bố đồng đều hơn trong môi trường nước, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hòa trộn, sử dụng và tiếp xúc với dịch tiêu hóa.
Những ưu điểm nổi bật của LipiSperse®
1. Hỗ trợ phân tán hoạt chất trong nước lạnh
Công nghệ được thiết kế cho các nguyên liệu dạng bột có tính thân dầu hoặc khó tan, giúp chúng phân tán thuận lợi hơn mà không nhất thiết phải sử dụng nhiệt độ cao.
2. Hàm lượng hoạt chất cao
Theo Pharmako, một số hệ LipiSperse® có thể được xây dựng với khoảng 90% hoạt chất và 10% hệ phân tán. Tỷ lệ cụ thể cần được xác nhận trên hồ sơ kỹ thuật của từng nguyên liệu thương mại.
3. Hỗ trợ cải thiện sinh khả dụng
Khả năng thấm ướt và phân tán tốt hơn có thể tạo điều kiện để hoạt chất tiếp xúc hiệu quả hơn với môi trường tiêu hóa. Tuy nhiên, mức cải thiện sinh khả dụng cần được đánh giá riêng bằng nghiên cứu dược động học hoặc nghiên cứu lâm sàng của từng nguyên liệu.
4. Mở rộng lựa chọn dạng bào chế
Hệ phân tán tiên tiến có thể hỗ trợ phát triển nhiều dạng sản phẩm như:
- Viên nang.
- Viên nén.
- Bột pha uống.
- Cốm hòa tan hoặc phân tán.
- Viên sủi.
- Dung dịch hoặc shot dinh dưỡng.
- Dạng xịt lỏng.
Khả năng áp dụng thực tế vẫn phụ thuộc vào độ ổn định của hoạt chất, pH, hương vị, quy trình sản xuất và điều kiện bảo quản của thành phẩm.
5. Hỗ trợ tối ưu liều công thức
Khi sinh khả dụng được cải thiện và có dữ liệu chứng minh phù hợp, nhà phát triển sản phẩm có thể xem xét tối ưu lượng nguyên liệu sử dụng. Không nên tự động giảm liều chỉ dựa trên tên công nghệ; liều cuối cùng phải căn cứ vào hàm lượng hoạt chất, nghiên cứu và mục tiêu công thức.
Các nhóm nguyên liệu có thể ứng dụng LipiSperse®
Curcumin phân tán trong nước
Curcumin có tính thân dầu và khả năng phân tán trong nước hạn chế. HydroCurc® là một dạng curcumin sử dụng LipiSperse® nhằm hỗ trợ phân tán trong môi trường nước và cải thiện khả năng hấp thu curcuminoid.
Định hướng ứng dụng:
- Sản phẩm hỗ trợ chống oxy hóa.
- Công thức chăm sóc sức khỏe xương khớp.
- Sản phẩm dinh dưỡng thể thao.
- Công thức hỗ trợ đáp ứng viêm lành mạnh.
Palmitoylethanolamide – PEA
PEA là một hợp chất lipid nội sinh có độ tan trong nước thấp. LipiSperse® được ứng dụng trong nguyên liệu Levagen®+ nhằm tối ưu khả năng phân tán và hấp thu của PEA.
Định hướng ứng dụng:
- Sản phẩm chăm sóc xương khớp.
- Công thức hỗ trợ phục hồi sau vận động.
- Sản phẩm hướng đến giấc ngủ và sự thư giãn.
- Dòng sản phẩm dành cho người vận động thường xuyên.
Trans-resveratrol
Resveratrol là polyphenol khó tan trong nước. VeriSperse® là dạng trans-resveratrol được tối ưu bằng công nghệ LipiSperse®; nhà phát triển công bố dữ liệu cho thấy sự gia tăng một số chất chuyển hóa resveratrol sau khi sử dụng.
Định hướng ứng dụng:
- Sản phẩm chống oxy hóa.
- Công thức hỗ trợ healthy aging.
- Sản phẩm chăm sóc tim mạch và chuyển hóa.
- Thực phẩm bổ sung làm đẹp từ bên trong.
Quercetin
Quercetin là một flavonoid tự nhiên có độ tan trong nước hạn chế. Việc ứng dụng hệ phân tán có thể hỗ trợ phát triển quercetin ở dạng dễ phối hợp hơn trong các sản phẩm đường uống. Pharmako hiện liệt kê LipiSperse® Quercetin trong danh mục nguyên liệu được tối ưu.
Định hướng ứng dụng:
- Sản phẩm hỗ trợ chống oxy hóa.
- Công thức chăm sóc miễn dịch.
- Sản phẩm hỗ trợ sức khỏe hô hấp.
- Công thức kết hợp cùng vitamin C hoặc chiết xuất thực vật.
Berberine
Berberine có nhiều thách thức về độ tan và sinh khả dụng đường uống. Pharmako liệt kê berberine trong nhóm hoạt chất khó tan có thể được tối ưu bằng hệ phân tán tiên tiến.
Định hướng ứng dụng:
- Sản phẩm hỗ trợ chuyển hóa glucose.
- Công thức quản lý cân nặng.
- Sản phẩm chăm sóc sức khỏe đường ruột.
- Công thức hỗ trợ chuyển hóa lipid.
Polyphenol, flavonoid và chiết xuất thực vật
Ngoài các hoạt chất cụ thể, nền tảng LipiSperse® còn có tiềm năng áp dụng cho những nhóm nguyên liệu có khả năng phân tán trong nước thấp như:
- Polyphenol.
- Flavonoid.
- Carotenoid.
- Chiết xuất thực vật thân dầu.
- Một số hoạt chất lipid.
- Các phân tử tự nhiên khó thấm ướt.
Khả năng ứng dụng phải được đánh giá riêng theo cấu trúc phân tử, liều sử dụng, độ ổn định và dạng thành phẩm mục tiêu.
LipiSperse® có phải là công nghệ Liposome không?
LipiSperse® không đồng nghĩa với Liposome.
LipiSperse® được Pharmako phân loại là hệ phân tán trong nước lạnh, tập trung vào việc làm ướt bề mặt, hạn chế kết tụ và tăng khả năng phân tán của tiểu phân khó tan.
Trong khi đó, liposome là các túi phospholipid có cấu trúc màng kép, được thiết kế để bao gói hoặc vận chuyển hoạt chất. Pharmako phát triển nền tảng liposome riêng dưới tên PlexoZome®. Vì vậy, hai công nghệ có thể cùng hướng đến việc tối ưu khả năng đưa hoạt chất vào cơ thể nhưng khác nhau về cấu trúc và cơ chế dẫn truyền. Đây là sự phân loại dựa trên cách Pharmako trình bày hai nền tảng công nghệ riêng biệt.
Ứng dụng trong phát triển sản phẩm B2B
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng bột
Khả năng phân tán trong nước giúp LipiSperse® phù hợp với bột pha uống, stick pack, cốm hoặc sachet cần trải nghiệm sử dụng thuận tiện.
Viên nang và viên nén
Tỷ lệ hoạt chất cao có thể hỗ trợ kiểm soát khối lượng viên và giảm lượng tá dược so với một số hệ dẫn truyền có tải lượng hoạt chất thấp.
Đồ uống chức năng
Hệ phân tán có thể mở rộng khả năng đưa hoạt chất thân dầu vào shot dinh dưỡng hoặc đồ uống. Nhà phát triển cần đánh giá thêm màu sắc, mùi vị, độ đục và khả năng lắng trong thời gian bảo quản.
Dinh dưỡng thể thao
Curcumin, PEA và một số polyphenol phân tán tốt có thể được phát triển cho các công thức phục hồi, chăm sóc cơ xương và chống oxy hóa sau vận động.
Sản phẩm healthy aging
Resveratrol, quercetin, curcumin và carotenoid là những hoạt chất thường được quan tâm trong công thức chống oxy hóa và hỗ trợ quá trình lão hóa khỏe mạnh.
Tiêu chí cần kiểm tra khi lựa chọn nguyên liệu LipiSperse®
Đối với dự án B2B, doanh nghiệp nên yêu cầu nhà cung cấp cung cấp đầy đủ:
- Tên thương mại và chủ sở hữu công nghệ.
- Hàm lượng hoạt chất chuẩn hóa.
- Tỷ lệ hoạt chất so với hệ phân tán.
- Kích thước và phân bố kích thước tiểu phân.
- Dữ liệu khả năng phân tán trong nước.
- Nghiên cứu dược động học hoặc sinh khả dụng.
- Dữ liệu độ ổn định.
- Khả năng tương thích với pH và nhiệt độ.
- Chứng nhận Halal, Kosher hoặc tiêu chuẩn chất lượng nếu cần.
- COA, Specification, MSDS và hồ sơ pháp lý.
- Liều sử dụng được nghiên cứu.
- Điều kiện bảo quản và hạn sử dụng.
LipiSperse® là nền tảng phân tán trong nước lạnh được phát triển cho các hoạt chất thân dầu hoặc khó tan. Công nghệ giúp cải thiện khả năng thấm ướt, hạn chế kết tụ và hỗ trợ phân bố hoạt chất đồng đều hơn trong môi trường nước.
Đối với doanh nghiệp thực phẩm bảo vệ sức khỏe, LipiSperse® mở ra khả năng phát triển đa dạng dạng bào chế, đặc biệt với curcumin, PEA, resveratrol, quercetin, berberine và các hợp chất thực vật khó tan. Việc lựa chọn nguyên liệu cần dựa trên hồ sơ kỹ thuật và dữ liệu sinh khả dụng cụ thể thay vì chỉ dựa vào tên công nghệ.

